| 為什么需要抽屜保溫柜？ 對于國內不斷增長的中式，西式快餐店，除了主食外還有越來越多配餐、小食。 營運中，遇到很多困難和問題如： 1. 用餐高峰，餐廳人員疲于應付，人手還是不夠； 2. 剛剛烹制好的食物，一時沒有顧客，食物很快涼了，失去口感和溫度； 3. 營運低谷時段，工作時間沒有工作產出； 4. 傳統保溫柜，又大又笨重，難以放置，應付頻繁出品的配餐、小食屬于大馬拉小車。 因此就出現了抽屜式或模塊式的小型保溫柜。
Merco 抽屜保溫柜具有以下特點: ◇ 通過不同配盤及附件，每層均可保存濕性和干性食物； ◇ 新型加熱元件，高效，耐久； ◇ 每層均可兼容塑料盤和鋁盤配置； ◇ 一到三層款式，雙通式和單向式可選； ◇ 鋁托盤架容易拆卸清洗，且配停止特征； ◇ 透明耐溫食品級門板，配濕氣通風孔； ◇ 緊湊設計，簡單易操作。
抽屜式保溫柜的優點： ◇ 縮短訂單食品烹飪時間，可提前預制； ◇ 延長食品保持時間和溫度，口感，即如同剛剛烹飪好的狀態； ◇ 高效的管理有限的店員工時間，使得產出量更大化； ◇ 緊湊的設計，和最實用的功能，小投入大產出； ◇ 由于小巧和獨立分隔的食物盤設計， 能減少多次開門帶來的能量的浪費消耗 ； ◇ 更快速的服務時間，提高客戶滿意度。 ———————————————————————————————————————————————— 掃描以下二維碼了解更多信息
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